Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 800g Ardo Soffritto-Mix
- 100g Ardo BBQ-Kräutermischung
- 1,5kg Ardo Brokkoliröschen
- 1,5kg Ardo Basis für Tortilla mit Zwiebel
- 500g Ardo vorgebratene gewürfelte Zwiebeln
- 1,2kg Hackfleisch
- 100g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1L Kalbssauce
- 100g Apfelmarmelade
- 50g Balsamico-Glasur
- 150g Butter.
- Pfeffer & Salz
- Muskatnuss
Allergene
Gluten
Milch
Ei
Zubereitung
- Brate die Hälfte der Soffritto-Mischung zusammen mit der BBQ-Kräutermischung in etwas Butter an.
- Mische dies mit dem Hackfleisch, den Semmelbröseln und den Eiern.
- Forme Bällchen und brate sie im Rest der Butter. Füge den Rest der Soffritto-Mischung, Röstzwiebeln, Kalbsauce und Apfelmarmelade sowie Balsamico-Glasur hinzu.
- Lasse alles zusammen köcheln, bis alles durchgegart ist.
- Brate die Hälfte der Soffritto-Mischung zusammen mit der BBQ-Kräutermischung in etwas Butter an.
- Mische dies mit dem Hackfleisch, den Semmelbröseln und den Eiern.
- Forme Bällchen und brate sie im Rest der Butter. Füge den Rest der Soffritto-Mischung, Röstzwiebeln, Kalbssauce und Apfelmarmelade sowie Balsamico-Glasur hinzu.
- Lasse alles zusammen köcheln, bis alles durchgegart ist.
- Würze die Sauce nach Geschmack und verdicke sie bei Bedarf mit etwas Mehlschwitze.
- Dämpfe die Brokkoliröschen und würze sie mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss.
- Backe die Kartoffeln im Ofen und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
