Boulettes de viande avec brocoli vapeur et pommes de terre sautées
Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 800g de mélange soffritto Ardo
- 100g de mélange d'herbes style BBQ Ardo
- 1,5kg de morceaux de brocoli Ardo
- 1,5kg de base pour tortilla avec oignon Ardo
- 500g d'oignons en dés pré-frits Ardo
- 1,2kg de viande hachée
- 100g de chapelure
- 2 œufs
- 1L de sauce de veau
- 100g de confiture de pomme
- 50g de glaçage balsamique
- 150g de beurre.
- Poivre et sel
- muscade
Allergènes
Gluten
Lait
Oeuf
Préparation
- Faites revenir la moitié du mélange de soffritto avec le mélange d'herbes BBQ dans un peu de beurre.
- Mélangez cela avec la viande hachée, la chapelure et les œufs.
- Formez des boules et faites-les cuire dans le reste du beurre. Ajoutez le reste du mélange de soffritto, les oignons frits, la sauce de veau et la confiture de pommes & glaçage balsamique.
- Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Faites revenir la moitié du mélange de soffritto avec le mélange d'herbes BBQ dans un peu de beurre.
- Mélangez cela avec la viande hachée, la chapelure et les œufs.
- Formez des boules et faites-les cuire dans le reste du beurre. Ajoutez le reste du mélange de soffritto, les oignons frits, la sauce de veau et la confiture de pommes & glaçage balsamique.
- Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Assaisonnez la sauce selon votre goût et épaississez avec un peu de roux si nécessaire.
- Cuisez à la vapeur les morceaux de brocoli et assaisonnez de poivre, sel, muscade
- Faites cuire au four les pommes de terre, assaisonnez de sel & poivre
Produits Ardo utilisés dans cette recette
