Gehaktballetjes met gestoomde broccoli & gebakken aardappelen

Nog geen stemmen
Pdf downloaden
Email this recipe
Meatballs with steamed broccoli & sauteed potatoes

Ingrediënten

Ingredienten voor 10 porties:

  • 800g Ardo soffritto mix
  • 100g Ardo BBQ kruidenmix
  • 1,5kg Ardo broccoli stukken
  • 1,5kg Ardo tortilla basis met ui
  • 500g Ardo voorgebakken gesnipperde uien
  • 1,2kg gehakt
  • 100g paneermeel
  • 2 eieren
  • 1L kalfssaus
  • 100g appeljam
  • 50g balsamico glace
  • 150g boter.
  • Peper en zout
  • nootmuskaat 

Allergenen

Gluten Melk Eieren

Bereidingswijze

  1. Bak de helft van het soffritto-mengsel samen met de BBQ-kruidenmix in wat boter.
  2. Meng dit met het gehakt, paneermeel en eieren.
  3. Maak ballen en bak ze in de rest van de boter. Voeg de rest van het soffritto-mengsel, gebakken uien, kalfssaus en appeljam & balsamico-glazuur toe.
  4. Laat alles samen sudderen tot alles gaar is.
  5. Bak de helft van het soffritto-mengsel samen met de BBQ-kruidenmix in wat boter.
  6. Meng dit met het gehakt, paneermeel en eieren.
  7. Maak ballen en bak ze in de rest van de boter. Voeg de rest van het soffritto-mengsel, gebakken uien, kalfssaus en appeljam & balsamico-glazuur toe.
  8. Laat alles samen sudderen tot alles gaar is.
  9. Breng de saus op smaak en dik in met wat roux indien nodig.
  10. Stoom de broccolistukjes en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat.
  11. Bak de aardappelen in de oven, breng op smaak met zout & peper. 

Ardo producten gebruikt in dit recept