Bei Ardo bedeutet Nachhaltigkeit, die Entwicklungen um uns herum genau zu beobachten und diese Erkenntnisse in konkrete Maßnahmen umzusetzen, die wirklich etwas bewirken.
Mit gezielten und bewussten Entscheidungen setzen wir auf eine tiefgreifende Transformation, eine stärkere Zusammenarbeit und messbare Fortschritte entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette.
Lesen Sie den Ardo-Nachhaltigkeitsbericht 2025
Unsere Mission: Lebensmittel verantwortungsvoll anbauen
Bei Ardo möchten wir auf zwei Ebenen einen positiven Beitrag leisten. Einerseits fördern wir eine gesündere, stärker pflanzenbasierte Ernährung, indem wir weltweit tiefgekühltes Gemüse, Kräuter und Obst anbieten. Andererseits hinterfragen und verbessern wir kontinuierlich unsere Anbau-, Beschaffungs- und Verarbeitungspraktiken, um unsere Auswirkungen auf die Umwelt so weit wie möglich zu reduzieren und dabei auch an zukünftige Generationen zu denken.
Was macht pflanzliche Tiefkühlprodukte nachhaltig?
Tiefgekühltes Gemüse, Kräuter und Obst tragen auf vielfältige Weise zu einer nachhaltigeren Ernährung bei. Ein genauerer Blick auf ihren Anbau, ihre Verarbeitung und ihre Verwendung macht ihren Mehrwert noch deutlicher.
Zur richtigen Jahreszeit angebaut
Wir bauen unser Gemüse, unsere Kräuter und unser Obst zur natürlichen Saison, am geeigneten Standort und unter optimalen Bedingungen an. So reduzieren wir den Wasser- und Energieverbrauch und begrenzen unsere Auswirkungen auf die Umwelt.
Weniger Lebensmittelverschwendung
Unsere Produkte sind vorgewaschen und vorgeschnitten. Gemüsereste, die bei der Verarbeitung anfallen, werden nach Möglichkeit weiterverwertet. So entspricht das gekaufte Gewicht vollständig dem Produkt, das tatsächlich verwendet werden kann. Darüber hinaus zeigen Studien, dass tiefgekühltes Gemüse die Lebensmittelverluste im Einzelhandel um mehr als 80 % (1) und die Lebensmittelverschwendung bei Verbraucherinnen und Verbrauchern um weitere 20 bis 40 % reduzieren kann.
Reich an Vitaminen
Der Nährstoffgehalt von Gemüse, Kräutern und Obst nimmt bereits kurz nach der Ernte ab. Deshalb werden unsere Produkte bei Ardo unmittelbar nach der Ernte in Produktionsstätten nahe den Anbauflächen im jeweiligen Ursprungsland tiefgefroren. So bleiben möglichst viele ihrer Nährstoffe erhalten.
Kosteneffizient, das ganze Jahr über
Tiefgekühltes Gemüse, Kräuter und Obst sparen in der Küche erheblich Zeit bei der Vorbereitung. So können Profiküchen ihren Personaleinsatz und ihre Betriebskosten optimieren und das ganze Jahr über Gemüse, Kräuter und Obst servieren – unabhängig von der Saison.
Praktisch und zeitsparend in der Küche
Da unsere Produkte vorgewaschen und vorgeschnitten sind, sparen sie Zeit und erleichtern die Zubereitung. Zudem lassen sie sich einfach portionieren, sodass Köchinnen und Köche genau die benötigte Menge verwenden können. Das sorgt für eine gleichbleibende Qualität der Gerichte und effizientere Arbeitsabläufe in der Küche.