Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 500 g de haricots blancs Ardo
- 80 g de mélange d’herbes aromatiques de style asiatique Ardo
- 10 g d’ail en cubes Ardo (facultatif)
- 30 crevettes
- 0,5 dl d’huile d’olive
- 0,5 l de bouillon de légumes
- 30 g de sésame noir
- Crackers
- 0,5 dl de cognac
- 30 g de beurre
- Jus de citron selon votre goût
- Paprika en poudre
- Sel et poivre
Allergènes
Gluten
Lait
Sésame
Crustacés
Préparation
- Faites blanchir brièvement les haricots blancs dans le bouillon de légumes avec l’ail.
- Mixez-les avec un peu de jus de cuisson, du sel, du poivre et un peu de paprika. Assaisonnez ensuite avec le jus de citron.
- Faites revenir le mélange d’herbes aromatiques de style asiatique dans le beurre, ajoutez les crevettes, laissez cuire brièvement et flambez avec le cognac.
- Salez et poivrez, puis saupoudrez de sésame noir.
- Servez les crevettes avec le houmous et les crackers.
