Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1 kg Ardo Grüne Wokmischung
- 150 g Ardo Kräutermischung nach asiatischer Art
- 10 g Ardo Koriander
- 1,5 l Kokosmilch
- 0,5 dl Gemüsebrühe
- 20 Frühlingszwiebeln
- 5 Limonen
- 500 g Veggie-Hähnchenstreifen
- Pfeffer und Salz
Allergene
Zubereitung
- Die Gemüsebrühe zusammen mit der Kokosmilch und der Kräutermischung nach asiatischer Art zum Kochen bringen.
- Zwei Limonen in Scheiben schneiden.
- Zum Schluss Limonensaft dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln reinigen und kurz in Salzwasser blanchieren.
- Die grüne Wokmischung, die Veggie-Hähnchenstreifen, Limonenscheiben und Frühlingszwiebeln zur Suppe geben. Suppe wieder bis zum Kochpunkt erhitzen.
- Koriander darüberstreuen und servieren.
