Veggie Tom Kha hai

1 vote
Veggie Tom Kha hai

Ingrediënten

  • 1 kg Ardo Groene wokmix
  • 150g Ardo Kruidenmix op Aziatische wijze
  • 10g Ardo Koriander
  • 1.5l kokosmelk
  • 0.5dl groentebouillon
  • 20 lenteajuintjes
  • 5 limoen
  • 500g veggie kipreepjes
  • Peper en zout

Allergenen

Bereidingswijze

  1. Breng de groentebouillon samen met de kokosmelk en de kruidenmix op Aziatische wijze aan de kook.
  2. Snij 2 limoenen in schijfjes.
  3. Werk af met limoensap en breng op smaak met peper en zout.
  4. Reinig de lenteajuintjes en blancheer ze kort in gezouten water.
  5. Voeg de groene wokmix, de veggie kipreepjes, limoenschijfjes en lenteajuin toe aan de soep en breng terug aan het kookpunt.
  6. Werk af met de koriander en serveer.

Ardo producten gebruikt in dit recept