Mexikanisches Reisgericht

Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre kräftigen und lebendigen Aromen, und dieses mexikanische Reisgericht ist da keine Ausnahme. Mit einer Kombination aus braunem Reis von Ardo, geröstetem Mais Mexicana und der Kräutermischung alla Mexicana von Ardo ist dieses Rezept perfekt für die Gastronomie und das Catering geeignet.

1. Erhitze zunächst einen Spritzer Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den Braunen Reis von Ardo, den Röstmais Mexicana und die Paprika rot/grün/gelb in Würfel in die Pfanne und brate ihn ein paar Minuten lang an, bis er leicht gebräunt ist. Würze die Mischung mit der Guadelajara-Gewürzmischung, je nach Geschmack.
2. Als Nächstes fügst du die Kräutermischung alla Mexicana von Ardo hinzu und brätst sie noch ein paar Minuten weiter, bis sich die Kräuter gut mit dem Reis und dem Gemüse verbunden haben.
3. Schließe das Gericht mit etwas Koriander und Frühlingszwiebeln ab. Das gibt dem Gericht eine frische und krautige Note, die die kräftigen Aromen der mexikanischen Kräuter perfekt ergänzt.

Dieser mexikanische Reis schmeckt köstlich als Beilage zu einer Vielzahl von süd- und südamerikanischen Gerichten, wie Tacos, Burritos oder Enchiladas. Er ist auch ein tolles Einzelgericht und kann als Salat bei einem Grillfest oder Buffet serviert werden.

Ein Tipp für dieses Rezept ist, es abkühlen zu lassen, bevor du es als Salat servierst. So können sich die Aromen miteinander verbinden und das Gericht erhält einen kräftigeren Geschmack.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses mexikanische Reisgericht eine perfekte Ergänzung für dein Catering-Menü ist. Es ist einfach zuzubereiten, schmackhaft und wird bei deinen Gästen sicher gut ankommen. Also probiere es aus und überzeuge dich selbst!