Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1250 g Ardo Wok Verde
- 625 g Pasta Fettuccine
- 750 g Lammfilet, in Streifen geschnitten
- 2,5 Teelöffel gehackter Knoblauch von Ardo
- 7,5 Teelöffel feingehackte Schalotten von Ardo
- 2,5 Teelöffel 8-Kräutermischung von Ardo
- 250 g Parmesan (gehobelt)
- 2,5 dl Olivenöl
- 0,5 dl Balsamiko-Essig
- Salz und Pfeffer
Allergene
Gluten
Milch
Sulfit
Zubereitung
- Eine Marinade aus 0,5dl Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer aus der Mühle anrühren und das Lammfilet darin einlegen. Die feingehackten Schalotten hinzufügen.
- Wok Verde in ein wenig Olivenöl kurz anschwitzen.
- Das in Streifen geschnittene Lammfilet und zuletzt die Fettucine dazu geben. Kurz und kräftig im Wok anbraten.
- Unterdessen die 8-Kräutermischung dazu geben und mit Balsamiko-Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Mischung auf einem Teller anrichten und mit dem gehobelten Parmesan bestreuen.
Tipp: Das Lammfilet kann durch Hähnchen- oder Putenfilet ersetzt werden. Wer dies wünscht, kann das Gericht sogar ohne Fleisch als vegetarische Mahlzeit servieren.
