Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,2 kg Ardo Insalata Eldorado
- 10 g Ardo Knoblauchwürfel
- 1 dl Olivenöl
- 600 g Thunfisch
- Cajun-Gewürze
- 60 g saure Sahne
- 60 g Mayonnaise
- Limettensaft
- Dekoration
Allergene
Fisch
Milch
Soja
Zubereitung
- Lassen Sie die Insalata Eldorado über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Würzen Sie den Thunfisch mit Cajun-Gewürzen und braten Sie ihn in Öl und Knoblauch, 15 Sekunden auf jeder Seite, und lassen Sie ihn sofort abkühlen.
- Mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm mit dem gebratenen Knoblauch und würzen Sie mit Limettensaft sowie Pfeffer und Salz.
- Verwenden Sie einen Ring, um die Insalata zu präsentieren, obenauf dünne Scheiben Thunfisch. Mit der Sauce, etwas Olivenöl abschließen und mit Blumen und Mikroblättern dekorieren.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
