Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1,2kg Ardo Insalata Eldorado
- 10g Ardo Knoflookblokjes
- 1 dl olijfolie
- 600g tonijn
- Cajun kruiden
- 60g zure room
- 60g mayonaise
- Limoensap
- decoratie
Allergenen
Vis
Melk
Soja
Bereidingswijze
- Laat de insalata Eldorado een nacht in de koelkast ontdooien.
- Kruid de tonijn met de Cajun-kruiden en bak in de olie en knoflook, 15 seconden aan elke kant en laat onmiddellijk afkoelen.
- Meng mayonaise en zure room met de gebakken knoflook en breng op smaak met limoensap en peper en zout.
- Gebruik een ring om de Insalata te presenteren, bovenop dunne plakjes tonijn. Werk af met de saus, wat olijfolie en decoreer met bloemen en micoblad.
Ardo producten gebruikt in dit recept
