Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 2kg Ardo Insalata Eldorado
- 200g Ardo Kräutermischung alla Mexicana
- 2dl Olivenöl
- 2 Limetten
- 1dl Passata
- 1 Granatapfel
- 30 Riesengarnelen
- Koriander
- Salz & Pfeffer
- Geräuchertes Paprikapulver
Allergene
Fisch
Soja
Zubereitung
- Lassen Sie die Insalata Eldorado über Nacht im Kühlschrank auftauen. Machen Sie eine Marinade mit Olivenöl, Kräutermischung alle Mexicana, Limettensaft, Passata, geräuchertem Paprikapulver sowie Pfeffer und Salz.
- Geben Sie diese Marinade auf die Garnelen und backen Sie sie 8-10 Minuten bei 180°C im Ofen.
- Präsentieren Sie die Garnelen auf dem Teller mit der Insalata und beträufeln Sie sie mit der Marinade. Abschließend mit einigen Granatapfelkernen und etwas Koriander garnieren.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
