Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1kg Quinoa von Ardo
- 1kg Cauli Power Mix von Ardo
- 300g Kichererbsen von Ardo
- 300g Edamame Sojabohnen von Ardo
- 200g rote Kidneybohnen von Ardo
- 200g schwarze Bohnen von Ardo
- 50g Frühlingszwiebeln von Ardo
- 10g Minze von Ardo
- 10g Koriander von Ardo
- 10g Knoblauchwürfel von Ardo
- 500g griechischer Joghurt
- 100g Gartenkresse
- Sumak
- Pfeffer und Salz
Allergene
Milch
Zubereitung
- Den Quinoa und den Cauli Power Mix in ein wenig Olivenöl in einer Pfanne braten, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Abkühlen lassen.
- Die Hülsenfrüchte kurz im Dampfgarer dämpfen und sofort abschrecken.
- Alles zu einem bunten Salat vermengen und mit Pfeffer, Salz und einem guten Schuss Olivenöl abschmecken.
- Den griechischen Jogurt mit den Gartenkräutern und dem Knoblauch vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Als Dressing über den Salat gießen und zum Schluss die Gartenkresse und den Sumak dazu geben.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
