Ingrediënten
- 1kg Ardo Quinoa
- 1kg Ardo Cauli Power mix
- 300g Ardo Kekererwten
- 300g Ardo Edamame sojabonen
- 200g Ardo Rode kidney bonen
- 200g Ardo Zwarte bonen
- 50g Ardo Lenteajuin
- 10g Ardo Munt
- 10g Ardo Koriander
- 10g Ardo Knoflookblokjes
- 500g Griekse yoghurt
- 100g tuinkers
- Sumak
- Peper en zout
Allergenen
Lactose
Bereidingswijze
-
Roerbak de quinoa en de cauli power mix in een scheutje olijfolie, breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen.
-
Stoom de peulvruchten kort in de steamer en koel ze direct te terug.
-
Meng alles tot een kleurrijke salade en breng op smaak met peper, zout en een flinke scheut olijfolie
-
Meng de Griekse yoghurt met de tuinkruiden en de look, breng op smaak met peper en zout.
-
Schep deze als dressing op de salade, werk af met de tuinkers en sumak.