Ingrédients
Pâte à pizza pour 10 pizzas
- 1 200 g de farine à pizza de type 00
- 700 g d’eau
- 30 g de sel
- 14 g de levure sèche
Garniture
- 400 g de petites fleurettes de choux-fleurs Ardo
- 50 g de mélange d’herbes tartare Ardo
- 200 g de lanières de jambon
- 300 g de mozzarella râpée
- 200 g de fromage d’abbaye (Rochefort)
- Coulis de tomate
- Basilic (pour la garniture finale)
Allergènes
Gluten
Lait
Préparation
- Pétrissez les ingrédients de la pâte pour former une boule élastique. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Divisez-la pâte en 10 et formez des boules. Laissez lever à nouveau. Abaissez la pâte pour obtenir un fond de pâte peu épais (sans rouleau à pâtisserie).
- Badigeonnez avec le coulis de tomates.
- Garnissez la pizza de tranches de fromage d’abbaye, de fleurettes de choux-fleurs décongelées et de lanières de jambon.
- Mélangez le mélange d’herbes tartare avec un peu d’huile d’olive et versez-en quelques gouttes sur les pizzas.
- Faites cuire la pizza dans un four chaud sur une pierre réfractaire.
- Décorez avec quelques feuilles de basilic.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
