Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 3kg Ardo Insalata Mediterreanea
- 30g d'ail Ardo émincé
- 1kg de scampi
- 2 dl de crème
- 300g de mascarpone
- Sel et poivre
- Piment
- 100g de parmesan
- 50g de roquette
Allergènes
Lait
Gluten
Poisson
Préparation
- Faire sauter les scampi avec l'ail dans de l'huile d'olive.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de chili (selon le goût)
- Ajouter la crème et le mascarpone et porter à ébullition.
- Chauffer l'insalata mediterranea au four et ajouter à la poêle. Donner une dernière poussée à feu vif et servir.
- Terminer avec du Parmesan et de la roquette
Produits Ardo utilisés dans cette recette
