Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 3kg Ardo Insalata Mediterreanea
- 30g ail Ardo coupé en dés
- 1kg scampi
- 2 dl crème
- 300g mascarpone
- Sel et poivre
- Piment
- 100g parmesan
- 50g roquette
Allergènes
Lait
Gluten
Poisson
Préparation
- Faire revenir les scampis avec l'ail dans un peu d'huile d'olive.
- Assaisonner de sel et de poivre, et ajouter un peu de chili (selon le goût)
- Ajouter la crème et le mascarpone et porter à ébullition.
- Chauffer l'insalata mediteranea au four et ajouter à la poêle. Donner un coup final à feu vif et servir.
- Terminer avec un peu de parmesan et de roquette
Produits Ardo utilisés dans cette recette
