Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 2,5 kg de macaronis Ardo
- 1 kg de purée de chou-fleur Ardo
- 1 kg de brocolis en fleurettes Ardo
- 400 g de jambon cuit
- 300 g d’emmental râpé
- 4 dl de lait
- 4 dl de crème
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Allergènes
Gluten
Lait
Préparation
- Portez le lait et la crème à ébullition et ajoutez la purée de chou-fleur. Portez à nouveau à ébullition et assaisonnez avec du poivre, du sel et de la noix de muscade. Pour terminer, ajoutez 200 g de fromage râpé.
- Faites brièvement cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur et coupez le jambon en dés.
- Mettez les macaronis dans un plat à gratin, et ajoutez les brocolis et les dés de jambon. Versez la sauce au chou-fleur par-dessus et recouvrez avec le reste du fromage.
- Enfournez à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.
