Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5kg Ardo Euro mix Organic
- 1,5kg Ardo Organic riz blanc précuit
- 500g Ardo Champignons émincés Organic
- 100g Ardo Oignons émincés Organic
- 20g Ardo Ail Organic
- 1L crème biologique
- 2dl fond de veau biologique
- 100g beurre biologique
- 1,2kg longe de porc
- Sel & poivre
Allergènes
Lait
Préparation
- Cuire brièvement à la vapeur le mélange Euro.
- Faire revenir le filet de porc dans 50 g de beurre, le placer sur une plaque de cuisson, et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
- Utiliser la poêle du porc pour ajouter l'ail, les oignons, et les champignons, et faire dorer le tout.
- Ajouter le fond de veau et la crème, porter à ébullition, et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Faire sauter le mélange Euro dans le beurre restant, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
- Cuire à la vapeur ou faire sauter le riz et assaisonner avec du sel et du poivre.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
