Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 2,5 kg de Penne Ardo
- 250 g de mélange d'herbes napolitaines Ardo
- 100 g d'oignons en cubes Ardo
- 20 g d'ail en dés Ardo
- 100 g de câpres
- 50 g de roquette
- 100 g de flocons de Parmesan
- 2 dl d'huile d'olive
- poivre et sel
Allergènes
Gluten
Lait
Préparation
- Faites sauter les cubes d'oignon, d'ail et de câpres dans l'huile d'olive, puis ajoutez le mélange d'herbes Napoletana.
- Faites cuire les penne à la vapeur pendant 3 minutes dans le cuiseur vapeur, puis ajoutez-les à la poêle.
- Assaisonnez avec du poivre et du sel et faites chauffer à feu vif.
- Mélangez la moitié du Parmesan dans les penne.
- Disposez les plats et terminez avec les flocons de Parmesan restants et la roquette.
Cette recette pour 10 personnes propose un grand classique de la cuisine italienne, les penne à la napolitaine, agrémentées d’un savoureux mélange d’herbes aromatiques, de condiments et de parmesan, le tout rehaussé par la fraîcheur et la légère note piquante de la roquette.
