Linsenpastete

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Lentil pate

Zutaten

  • 750 g Ardo Tricolore Linsenmischung
  • 150 g Ardo Steinpilze
  • 120 g Ardo Schalotten
  • 10 g Ardo Knoblauchwürfel
  • 4 Eier
  • 1 Eigelb
  • 80 ml pflanzliche Sahne
  • 80 ml pflanzliches Fett
  • 80 g altes Sauerteigbrot
  • 1 EL Miso
  • Pfeffer und Salz

Allergene

Ei Gluten Soja

Zubereitung

  1. Die Steinpilze zusammen mit den Schalotten und dem Knoblauch in etwas pflanzlichem Fett anbraten.
  2. Die Tricolore Linsenmischung kurz dämpfen oder in Gemüsebrühe mit etwas Lorbeerblatt erwärmen.
  3. Die Linsen und die Steinpilze zusammen mit den anderen Zutaten im Mixer miteinander vermixen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Im Ofen bei 180 °C 18-24 Min. backen.
  5. Mit etwas Zwiebelconfit servieren.

Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept