Pâté de lentilles

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Lentil pate

Ingrédients

  • 750 g de mélange de lentilles tricolores Ardo
  • 150 g de cèpes Ardo
  • 120 g d’échalotes Ardo
  • 10 g d’ail en cubes Ardo
  • 4 œufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 80 ml de crème végétale
  • 80 ml de matière grasse végétale
  • 80 g de pain au levain rassis
  • 1 cuillère à soupe de miso
  • Sel et poivre

Allergènes

Oeuf Gluten Soja

Préparation

  1. Faites revenir les cèpes avec les échalotes et l’ail dans un peu de matière grasse végétale.
  2. Faites brièvement revenir le mélange de lentilles tricolores ou réchauffez les lentilles dans du bouillon de légumes agrémenté d’un peu de laurier.
  3. Mixez les lentilles et les cèpes avec les autres ingrédients dans le blender jusqu’à obtenir une masse homogène.
  4. Enfournez à 180 °C pendant 18 à 24 minutes.
  5. Servez avec un peu de confit d’oignons.

Produits Ardo utilisés dans cette recette