Ingredientes
Ingredientes para 10 raciones:
- 750 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo
- 150 g de setas enteras Ardo
- 120 g de chalota Ardo
- 10 g de ajo en cubos Ardo
- 4 huevos
- 1 yema de huevo
- 80 ml de nata vegetal
- 80 ml de margarina
- 80 g de pan de masa madre
- 1 cucharada de miso
- Sal y pimienta
Alérgenos
Huevo
Gluten
Soja
Modo de preparación
- Sofríe las setas enteras con las chalotas y el ajo con un poco de margarina.
- Cocina brevemente la mezcla de lentejas tricolor o caliéntala en el caldo de verduras con un poco de laurel.
- Procesa las lentejas y las setas enteras con el resto de los ingredientes en la batidora hasta obtener una masa homogénea.
- Hornea a 180 °C durante 18-24 min.
- Sirve con un poco de confitura de cebolla.
