Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 450g vorgeröstete Zwiebelringe Ardo,
- 500cl Geflügelfond,
- 65cl saure Sahne,
- 50g geraspelter Kokos (Trockenprodukt),
- 30g Kurkuma,
- 5g geschnittener Porree Ardo,
- Pfeffer und Salz
Allergene
Milch
Zubereitung
- Bringen Sie den Geflügelfond zum Kochen. Fügen Sie dann die vorgerösteten Zwiebelringe, den Kokos und den geschnittenen Porree hinzu. Anschließend zum Sieden bringen. Die Temperatur drosseln, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzufügen. Nicht mehr kochen lassen.
- Verrühren Sie die Suppe mit dem Mixer zu einer glatten Masse (eventuell durchsieben).
- Abschmecken und eventuell nachwürzen.
- Garnieren Sie die Rahmsuppe mit einem Häubchen aus Schlagsahne, einigen Safranfäden und etwas Kerbel.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
