Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 450g voorgebakken ajuinschijven Ardo,
- 500ml gevogeltefond,
- 65ml vloeibare room,
- 50g geraspte kokosnoot (droog product),
- 30g kurkuma,
- 5g gehakte look Ardo,
- peper en zout
Allergenen
Melk
Bereidingswijze
- Warm de gevogeltefond op. Wanneer hij kookt, voegt u de voorgebakken ajuinschijven, de kokosnoot en de gehakte look toe. Breng tot net voor het kookpunt. Draai het vuur laag en voeg de room, het zout, de peper en de kurkuma toe. Niet meer laten koken.
- Mix de soep met een mixer of blender om een glad eindresultaat te bereiken (gebruik eventueel een puntzeef).
- Proeven en eventueel bijkruiden.
- Versier de roomsoep met een dotje slagroom, enkele draadjes saffraan en een toefje kervel.
Ardo producten gebruikt in dit recept
