Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,5 kg Blumenkohlröschen von Ardo
- 2 kg Basmati-Reis von Ardo
- 700 g Kichererbsen von Ardo
- 300 g Brunoise-Mix von Ardo
- 250 g Frühlingszwiebeln von Ardo
- 1,2 kg Tikka Massala
- 3 dl Kokosmilch
- 1 dl Sonnenblumenöl
- 150 g Margarine
- 1 TL Parikapulver
- 1 TL Currypulver
- Pfeffer
- Salz
Allergene
Milch
Zubereitung
- Die Blumenkohlröschen kurz dämpfen und abtropfen lassen.
- Anschließend in 100 g Margarine braten und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Brunoise-Mischung in der restlichen Margarine anbraten, mit der Kokosmilch und dem Tikka-Massala ablöschen.
- Eine Weile köcheln lassen. Den Blumenkohl und 500 g Kichererbsen dazu geben.
- 200 g Kichererbsen mit etwas Paprika- und Currypulver und einem Schuss Sonnenblumenöl vermengen. Im Ofen kross backen.
- Den Basmatireis zusammen mit den Frühlingszwiebeln in Sonnenblumenöl unter Rühren anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Den Reis zusammen mit dem Curry servieren und mit den gerösteten Kichererbsen garnieren.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
