Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1 kg Butternut-Kürbis von Ardo
- 500 g Kichererbsen von Ardo
- 200 g Zwiebelwürfel von Ardo
- 10 g Knoblauchwürfel von Ardo
- 5 dl Gemüsebrühe
- 150 g Rosinen
- 1/4 gepökelte Zitrone
- 0,5 dl Olivenöl
- Ras el-Hanout
- Lahtor-Gewürzmischung
- Pfeffer und Salz
Allergene
Sellerie
Sesam
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Den Butternut-Kürbis und die Brühe dazu geben. Mit Pfeffer, Salz und Ras el-Hanout abschmecken.
- Die gepökelte Zitrone in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Rosinen dazugeben.
- Bei milder Hitze köcheln lassen. Nach der Hälfte der Garzeit die Kichererbsen dazugeben.
- Mit der Lahtor-Gewürzmischung verfeinern.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
