Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 300g Vorgebackene Zwiebelscheiben Ardo
- 300g Ardo Soffritto-mischung
- 20g Ardo Knoblauchwürfel
- 600g Ardo Waldpilzmischung
- 300g Kidney Bohnen, vorgekocht Ardo
- 10g Ardo Provenzalische Kräutermischung
- 10g Ardo Petersilie
- 5 Lorbeerblätter
- 1,5kg Ardo Skinny Süßkartoffel Frites- dünn geschnitten
- 1kg Tofu
- 1L Gemüsebrühe
- Sojasauce
- 2 EL Senf
- 1dl flüssige Butter
- ½ dl Sonnenblumenöl
- Maisstärke
Allergene
Sellerie
Soja
Senf
Zubereitung
- Braten Sie das soffritto, den Knoblauch und die Provence-Kräuter in flüssiger Butter an. Fügen Sie die vorgebratenen Zwiebeln und Pilze hinzu, und braten Sie, bis das Gemüse aufgetaut ist. Fügen Sie die Gemüsebrühe, den Senf, die Lorbeerblätter und die Sojasauce hinzu. Lassen Sie es köcheln, würzen Sie mit Pfeffer und Salz, und fügen Sie die roten Kidneybohnen zum Schluss hinzu. Mit Maisstärke abbinden.
- Schneiden Sie den Tofu in Stücke und braten Sie ihn in Sonnenblumenöl an. Fügen Sie Sojasauce hinzu und lassen Sie den Tofu karamellisieren.
- Fügen Sie den Tofu dem Eintopf hinzu und garnieren Sie mit Petersilie.
- Frittieren Sie die skinny Süßkartoffelpommes und servieren Sie sie mit dem pflanzlichen Eintopf.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
