Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- Ardo Insalata Mediterranea
- Morceaux de thon
- Herbes fraîches (ciboulette ou thym)
- 300g Oignons émincés préfrits Ardo
- 300g de mélange soffritto Ardo
- 20g d'ail émincé Ardo
- 600g de Mélange forestier Ardo
- 300g de Haricots rouges, cuit Ardo
- 10g de Mélange d'herbes provençales Ardo
- 10g de persil Ardo
- 5 feuilles de laurier
- 1,5kg de frites de patate douce skinny Ardo
- 1kg de tofu
- 1L de bouillon de légumes
- Sauce soja
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1dl de beurre liquide
- ½ dl d’huile de tournesol
- Fécule de maïs
Allergènes
Céleri
Soja
Moutarde
Préparation
- Faites revenir le soffritto, l'ail et les herbes de Provence dans le beurre liquide. Ajoutez les oignons frits et les champignons, laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient décongelés. Ajoutez le bouillon de légumes, la moutarde, les feuilles de laurier et la sauce soja. Laissez mijoter, assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez les haricots rouges à la fin. Liez avec la fécule de maïs.
- Coupez le tofu en morceaux et faites-les frire dans l’huile de tournesol. Ajoutez la sauce soja et laissez caraméliser le tofu.
- Ajoutez le tofu au ragoût et terminez avec le persil.
- Faites frire les frites de patate douce skinny et servez-les avec ce délicieux ragoût végétalien.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
