Ingrédients
- 20 Ardo Côtes de maïs
- 500 g Ardo Haricots rouges
- 250 g Ardo Mélange d'herbes mexicaines
- 250 g Ardo Carottes en cubes
- 250 g Ardo Oignons en cubes
- 500 g Ardo Poivrons rouges grillés en cubes
- 500 g Ardo Mélange de lentilles tricolores
- 1,5 kg Ardo Riz ou riz Basmati
- 300 g de crème aigre
- 3 citrons verts
- Cumin
- Poudre de paprika fumé
- Feuilles de laurier
- 5 dl de passata
- 5 dl de salsa piquante
- 125 g de concentré de tomate
- 5 dl de bouillon de légumes
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 dl de beurre liquide
- Assaisonnement Tex-Mex
- Poivre et sel
Allergènes
Lactose
Préparation
- Faites sauter les légumes avec le mélange d'herbes mexicaines dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le cumin, les feuilles de laurier et la poudre de paprika fumé et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
- Ajoutez le bouillon de légumes, le mélange de lentilles tricolores, la passata, la salsa et le concentré de tomate. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Ajoutez les haricots rouges et assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Ajoutez un citron vert pour finir.
- Assaisonnez les côtes de maïs avec du beurre liquide et l'assaisonnement Tex-Mex et faites-les cuire au four à 180-200°C pendant 12-14 minutes.
- Cuisez le (riz Basmati) à la vapeur et servez avec le chili sin carne et les côtes de maïs.
- Terminez le plat avec une cuillère de crème aigre.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
