Ingredientes
- 20 Ardo Costillas de maíz
- 500 g Ardo Judias Kidney
- 250 g Ardo Mezcla de hierbas a la mexicana
- 250 g Ardo Zanahoria en cubos
- 250 g Ardo Cebolla en cubos
- 500 g Ardo Pimiento rojo asado en cubos
- 500 g Ardo Mezcla de lentejas tricolor
- 1,5 kg Ardo Arroz o arroz Basmati
- 300 g crema agria
- 3 limas
- Comino
- Pimentón ahumado
- Hojas de laurel
- 5 dl passata
- 5 dl salsa picante
- 125 g concentrado de tomate
- 5 dl caldo de verduras
- 1 dl aceite de oliva
- 1 dl mantequilla líquida
- Condimento Tex-Mex
- Pimienta y sal
Alérgenos
Lactosa
Modo de preparación
- Saltee las verduras junto con la mezcla de hierbas a la mexicana en algo de aceite de oliva.
- Añada comino, hojas de laurel y pimentón ahumado y deje que se cocinen hasta que estén tiernas.
- Agregue el caldo de verduras, la mezcla de lentejas tricolor, la passata, la salsa picante y el concentrado de tomate. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- Añada las judías rojas y sazone con pimienta y sal.
- Agregue una lima para terminar.
- Sazone las costillas de maíz con algo de mantequilla líquida y condimento Tex-Mex y hornéelas a 180-200°C durante 12-14 minutos.
- Cueza al vapor el (arroz Basmati) y sírvalo con el chili sin carne y las costillas de maíz.
- Finalice el plato con una cucharada de crema agria.
Productos Ardo utilizados en esta receta
