Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5 kg de brocoli Ardo
- 500 g de purée de chou-fleur Ardo
- 200 ml de crème
- 200 g de fromage râpé
- 50 g de beurre ou de margarine
- poivre, sel et noix de muscade
Allergènes
Lait
Préparation
- Cuire brièvement les bouquets de brocoli à la vapeur et les égoutter.
- Les faire revenir brièvement dans un peu de beurre ou de margarine et les assaisonner de sel et de poivre.
- Mettre les brocolis dans un plat allant au four.
- Faire chauffer la crème dans une casserole et ajouter la purée de chou-fleur. Laisser chauffer et y mélanger la moitié du fromage.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Verser le mélange de chou-fleur sur le brocoli. Saupoudrer le reste du fromage et faire griller au four.
