Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 400 g de betteraves rouges en cubes d'Ardo
- 10 g de piment (facultatif)
- 220 g de chocolat 70 %
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 1,5 c. à s. de sucre vanillé
- 5 g de sel
- 25 g de cacao
- 100g de farin
- Noix de pécan
Allergènes
Oeuf
Gluten
Préparation
- Faites cuire les dés de betterave rouge avec le piment dans un peu d’eau et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Battez les œufs avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Mélangez délicatement la purée de betterave rouge refroidie, le sel et le mélange chocolat et beurre.
- Ajoutez ensuite le cacao et la farine, versez le mélange dans un moule, parsemez de noix de pécan et enfournez à 180 °C pendant 12 à 15 minutes.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
