Ingredientes
Ingredientes para 10 raciones:
- 2 kg de boniato en bloques cubos Ardo
- 500 g de maíz asado a la mexicana Ardo
- 250 g de mezcla de hierbas a la mexicana Ardo
- 200 g de tomates secados al horno Ardo
- 200 g de frijoles alubias negraos Ardo
- 10 mitades de aguacate Ardo
- 500 g de tocino asado
- 2 cebollas rojas
- 2 limas
- Aceite de oliva
- Sal
Marinado de tocino
- 100 g de mezcla de hierbas al estilo barbacoa Ardo
- 50 ml de salsa barbacoa
- 50 ml de kétchup
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 1⁄2 cucharada de teriyaki
- 2 tbsp honey
- ½ tbsp teriyaki
Alérgenos
Gluten
Leche
Mostaza
Soja
Modo de preparación
- Mezcla todos los ingredientes del marinado y unta el tocino con él. Hornea a 180 °C durante 15-20 min.
- Mezcla los trozos de boniato con 200 g de mezcla de hierbas a la mexicana, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. A continuación, hornea a 180 °C durante 25 minutos y deja enfriar.
- Hornea brevemente el maíz asado a la mexicana y deja enfriar.
- Cocina brevemente al vapor las alubias negras y deja enfriar.
- Descongela el aguacate y los tomates secados al horno.
- Corta la cebolla roja y la lima en rodajas.
- Coloca los wraps crujientes en un bol para llenarlos con el boniato.
- Adereza el resto de la mezcla de hierbas a la mexicana con un poquito de aceite de oliva.
- Dispón los ingredientes en los wraps y rocía el bol con el aceite de oliva al estilo mexicano.
Productos Ardo utilizados en esta receta
