Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
Para las albóndigas
- 300 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo
- 250 g de Sweet Life Mix Ardo
- 50 g de chalotas Ardo
- 10 g de perejil Ardo
- 800 g de carne vegana picada
- 100 g de pan rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 200 g de mezcla Brunoise Ardo
- 200 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo
- 100 g de chalotas Ardo
- 10 g de ajo en cubos Ardo
- 10 g de mezcla de hierbas de la Provenza Ardo
- 3 dl de caldo de verduras
- 1 l de salsa de tomate
- Aceite de oliva
Para las verduras
- 1,5 kg de mezcla del bienestar Ardo
- 50 g de margarina o mantequilla
- Sal, pimienta
Alérgenos
Leche
Apio
Soja
Gluten
Modo de preparación
- Cocina la Sweet Life Mix y las chalotas con un chorrito de aceite de oliva. Descongela la mezcla de lentejas tricolor.
- Mezcla la carne picada vegana con el resto de ingredientes, forma albóndigas y fríalas en la sartén o en el horno.
- Sofríe las verduras y los ingredientes aromáticos para la salsa con un chorrito de aceite de oliva, y vierte el caldo de verduras y la salsa. Cuece a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Añade las lentejas, y sazónalas con sal y pimienta. Incorpora las albóndigas a la salsa.
- Cocina brevemente la mezcla del bienestar en la vaporera y sofríe después con mantequilla o margarina. Sazona con sal y pimienta.
- Sirve todo junto.
Productos Ardo utilizados en esta receta
