Zutaten
Zutaten für 10 Sandwiches
- 20 Ardo Gemüseburger mit Quinoa
- 10 Mini-Brötchen
- Krauser Blattsalat
- 2 rote Zwiebeln
- Vegane Mayonnaise
Rhabarbersalsa
- 200 g Ardo Rhabarber
- 200 g Ardo Frucht-Brunoise-Mix
- 30 g Ardo Ingwerwürfel
- 20 g Ardo Koriander
- 10 g Ardo Chiliwürfel
- 50 ml Essig
- 100 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 EL Limettensaft
Garnitur
- Erbsensprossen
Allergene
Senf
Gluten
Sesam
Zubereitung
- Rhabarber, Frucht-Brunoise-Mix, Ingwer, Koriander, Chili, Essig, Zucker, Wasser und Limettensaft in einen Topf geben.
- Die Salsa etwa 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Die Salsa abkühlen lassen.
- Die Gemüseburger mit Quinoa und die Brötchen gemäß den Anweisungen auf den Verpackungen zubereiten.
- Beide Hälften der Brötchen mit veganer Mayonnaise bestreichen.
- Die unteren Brötchenhälften mit krausem Blattsalat belegen.
- Jeweils 2 Gemüseburger auf jedes Sandwich legen.
- Mit 2 EL Rhabarbersalsa garnieren.
- Die roten Zwiebeln in dünne Spalten schneiden und auf der Salsa verteilen.
- Mit Erbsensprossen garnieren.
- Die oberen Brötchenhälften auflegen und servieren.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
