Ingrédients
Ingrédients pour 10 sandwiches
- 20 burgers végétaux au quinoa Ardo
- 10 petits pains
- Laitue frisée
- 2 oignons rouges
- Mayonnaise végétalienne
Salsa de rhubarbe
- 200 g de rhubarbe Ardo
- 200 g de mélange de fruits en brunoise Ardo
- 30 g de gingembre en dés Ardo
- 20 g de coriandre Ardo
- 10 g de piment en dés Ardo
- 50 ml de vinaigre
- 100 g de sucre
- 50 ml d’eau
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
Garniture
- Pousses de pois
Allergènes
Moutarde
Gluten
Sésame
Préparation
- Mettez la rhubarbe, le mélange de fruits en brunoise, le gingembre, la coriandre, le piment, le vinaigre, le sucre, l’eau et le jus de citron vert dans une casserole.
- Faites cuire la salsa pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Laissez refroidir la salsa.
- Préparez les burgers végétaux au quinoa et les petits pains selon les instructions figurant sur les emballages.
- Tartinez les deux moitiés de chaque petit pain de mayonnaise végétalienne.
- Déposez la laitue frisée sur la moitié inférieure.
- Placez 2 burgers végétaux dans chaque sandwich.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de salsa de rhubarbe.
- Coupez les oignons rouges en fines lamelles et disposez-les sur la salsa.
- Garnissez de pousses de pois.
- Refermez les sandwiches avec la moitié supérieure des petits pains et servez.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
