Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1 kg Rotkohl mit Apfel von Ardo
- 500 g Pastinakenstreifen von Ardo
- 2 Blätterteigplatten
- 1 Ei (für die Glasur)
- 20 g Butter oder Margarine
- Maisstärke
- Pfeffer mit roten Früchten
- Pfeffer und Salz
Allergene
Ei
Gluten
Milch
Zubereitung
- Den Rotkohl mit Apfel erwärmen und mit etwas Maisstärke binden.
- Die Pastinakenstreifen in Butter anschwitzen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Den Blätterteig ausrollen, und zunächst eine Schicht Pastinakenstreifen und anschließend eine Schicht Rotkohl mit Apfel darauf geben.
- Mit Pfeffer mit roten Früchten würzen, zusammenklappen und mit etwas Wasser oder Glasur verschließen.
- Die Ränder gut andrücken, den Blätterteig einige Male einschneiden, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Mit Eigelb bestreichen und für 20-25 Minuten bei 180°C backen.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
