Ricotta-Muffins mit Brombeeren

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Ricotta muffins with blackberries

Zutaten

  • 250 g Ardo Brombeeren
  • 300 g Ricotta
  • 200 g Mehl
  • 150 g Kristallzucker
  • 100 g Butter
  • 40 g Backpulver
  • 180 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Allergene

Ei Gluten Laktose

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse vermischen. Nach und nach die Eier hinzufügen.
  2. Danach auch die Milch und den Ricotta dazugeben.
  3. Mehl und Backpulver über die Masse sieben und zusammen mit einer Prise Salz untermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  4. Die Muffin-Förmchen mit dem Teig füllen, mit den Brombeeren garnieren und 25-30 Min. bei 180 °C im Ofen backen.
  5. Mit etwas Puderzucker bestäuben und lauwarm oder abgekühlt servieren.

Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept