Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 1,5 kg Insalata Olympia
- 1,2 kg Kabeljaufilets
- 300 g kleine Tintenfische
- 2 dl Olivenöl
- 3 Limetten
- 10 kleine Salatherzen
- Etwas Basilikum
Allergene
Fisch
Senf
Zubereitung
- Lassen Sie die Insalata Olympia über Nacht im Kühlschrank auftauen. Füllen Sie kleine Schalen mit dem Salat, um ihn als Beilage zu verwenden.
- Braten Sie den Kabeljau und die Sepia in Olivenöl, würzen Sie gut und beenden Sie die Zubereitung im Ofen zusammen mit den Limettenscheiben.
- Schneiden Sie den kleinen Salat in zwei Hälften und braten Sie ihn kurz in der Pfanne mit etwas Olivenöl.
- Servieren Sie den Kabeljau und die Sepia mit dem kleinen Salat, verwenden Sie den Salat als Beilage.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept