Gegrille Fajita mit Avocado, Cheddar, Salsa und Mais

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Grilled fajita with avocado, cheddar, salsa and corn

Zutaten

Zutaten für 10 Portionen:

  • 5 halbe Avocados von Ardo
  • 250g Salsa Mexicana Mix von Ardo
  • 300g Tomatenwürfel von Ardo
  • 10 geviertelte Maiskolben von Ardo
  • 10 Wraps
  • 400g geriebener Cheddar
  • 500g Hähnchenfilet oder vegetarisches Hähnchen
  • 300g passierte Tomaten
  • 50g Zucker
  • 100g Butter
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • Gepökelte Jalapeños
  • Saft einer Zitrone
  • Kümmel
  • Cajun-Gewürz
  • Olivenöl

Allergene

Gluten Milch

Zubereitung

  1. Salsa Mexicana Mix in etwas Olivenöl anschmoren, die Tomatenwürfel, die passierten Tomaten und den Zucker dazugeben und leicht köcheln lassen.
  2. Salsa mit Kümmel und Zitronensaft abschmecken.
  3. Das (vegetarische) Hähnchenfilet mit Cajun-Gewürz und Olivenöl abschmecken und auf dem Grill garen. Danach in Scheiben schneiden.
  4. Die geviertelten Maiskolben kurz dämpfen oder kochen.
  5. Die Avocado und den Eisbergsalat in Streifen schneiden.
  6. Den Wrap mit Cheddar belegen, die Tomatensalsa über den Cheddar geben und anschließend das Hähnchen, die Avocado, die Jalapeños und den Eisbergsalat dazu geben. Verschließen und auf dem Grill grillen.
  7. Die geviertelten Maiskolben ebenfalls grillen und hinterher mit geschmolzener Butter beträufeln.
  8. Mit der restlichen Tomatensalsa servieren.

Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept