Fajita grillée avec de à l'avocat, du cheddar, du Mix Salsa Mexicana et du maïs
Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions
- 5 demi-avocats Ardo
- 250 g de Mix Salsa Mexicana Ardo
- 300 g de tomates en dés Ardo
- 10 épis de maïs ¼ Ardo
- 10 wraps
- 400 g de cheddar moulu
- 500 g de filets de poulets ou de poulet végétarien
- 300 g de purée de tomates (passata)
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1/2 salade iceberg
- Des piments jalapeños marinés
- Le jus d'1 citron
- Du cumin
- Des épices cajun
- De l'huile d'olive
Allergènes
Gluten
Lait
Préparation
- Faites revenir le Mix Salsa Mexicana dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates en dés, la purée de tomates et le sucre, puis laissez mijoter.
- Assaisonnez avec du cumin et du jus de citron.
- Ajoutez des épices cajun et de l’huile d’olive sur le filet de poulet (végétarien), puis faites le griller au barbecue. Coupez ensuite le poulet en fines tranches.
- Faites cuire brièvement les morceaux d’épis de maïs à la vapeur ou à l'eau.
- Coupez l’avocat et la salade iceberg en lamelles lanières.
- Garnissez le wrap avec le cheddar. Ajoutez la sauce tomate sur le cheddar, puis terminez en ajoutant le poulet, l’avocat, les jalapeños et la salade iceberg. Repliez le wrap et faites-le griller au barbecue.
- Faites aussi griller les morceaux d’épis de maïs au barbecue. Arrosez-les ensuite d’un peu de beurre fondu une fois qu'ils sont grillés.
- Servez avec le reste de la sauce tomate.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
