Gegrilde fajita met avocado, cheddar, salsa en mais

2 votes
Pdf downloaden
Email this recipe
Grilled fajita with avocado, cheddar, salsa and corn

Ingrediënten

Ingrediënten voor 10 porties:

  • 5 Ardo Halve avocado
  • 250G Ardo Mix Salsa Mexicana
  • 300g Ardo Tomatenblokjes
  • 10 Ardo Maiskolven ¼
  • 10 wraps
  • 400g gemalen cheddar
  • 500g kipfilet of veggie kip
  • 300g passata
  • 50g suiker
  • 100g boter
  • 1/2 krop ijsbergsla
  • Gepekelde jalapano’s
  • Sap van 1 citroen
  • Komijn
  • Cajun kruiden
  • Olijfolie

Allergenen

Gluten Melk

Bereidingswijze

  1. Stoof de Mix Salsa Mexicana aan wat olijfolie, voeg de tomatenblokjes, passata en de suiker toe en laat zachtjes sudderen.
  2. Breng op salsa op smaak met komijn en citroensap.
  3. Breng de (veggie) kipfilet op smaak met cajun kruiden, olijfolie en grill deze op de BBQ. Snij daarna in reepjes.
  4. Stoom of kook de ¼ maiskolven kort.
  5. Snij de avocado en de iceberg sla in reepjes.
  6. Beleg de wrap met de cheddar, sprenkel de tomatensalsa over de cheddar, en werk verder af met de kip, de avocado, de jalapeno’s en de icebergsalade. Vouw dicht en grill op de BBQ.
  7. Grill de ¼ maiskolven eveneens op de BBQ , besprenkel ze na het grillen met wat gesmolten boter.
  8. Serveer met de rest van de tomatensalsa.

Ardo producten gebruikt in dit recept