Zutaten
Zutaten für 10 Portionen:
- 500 g Ardo Soffritto Mix
- 30 g Ardo Knoblauchwürfel
- 20 g Ardo Ingwerwürfel
- 300 g Ardo rote Kidneybohnen
- 1 kg Tomatenstücke
- Gemüsebrühe (1 l Wasser + 30 g Gemüsebrühepulver)
- 14 g World Spice Blend Jamaican Jerk
- 30 ml Sojasauce
- 80 g brauner Roux
- 800 g Just Like Beef Strips
- Flüssiges Pflanzenfett mit Buttergeschmack
Für das Püree:
- 1 kg Ardo Süßkartoffelpüree
- 500 g Ardo gerösteter Mais à la Mexicana
- 2 dl Cooking Light Soya
- 45 g World Grill African Sunshine
Allergene
Soja
Zubereitung
- Knoblauch, Ingwer und Soffritto Mix in etwas Pflanzenfett anbraten.
- Tomatenstücke, Gemüsebrühe, Sojasauce und World Spice Blend Jamaican Jerk hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit braunem Roux binden und die roten Kidneybohnen und Just Like Beef Strips zur Sauce geben. Noch kurz erhitzen.
- Das aufgetaute Süßkartoffelpüree mit dem gerösteten Mais, Alpro Cooking Light Soya und World Grill African Sunshine vermischen und im Kombidämpfer regenerieren.
Rezept in Zusammenarbeit mit ChefsProVeggie.
