Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 500 g de mezcla Soffritto Ardo
- 30 g de dados de ajo Ardo
- 20 g de dados de jengibre Ardo
- 300 g de judías rojas Ardo
- 1 kg de tomates en dados
- Caldo de verduras (1 l de agua + 30 g de polvo de caldo de verduras)
- 14 g de World Spice Blend Jamaican Jerk
- 30 ml de salsa de soja
- 80 g de roux oscuro
- 800 g de Just Like Beef Strips
- Materia grasa vegetal líquida con sabor a mantequilla
Para el puré:
- 1 kg de puré de boniato Ardo
- 500 g de maíz asado a la Mexicana Ardo
- 2 dl de Cooking Light Soya
- 45 g de World Grill African Sunshine
Alérgenos
Soja
Modo de preparación
- Sofreír el ajo, el jengibre y la mezcla Soffritto en un poco de materia grasa vegetal.
- Añadir los tomates en dados, el caldo de verduras, la salsa de soja y el World Spice Blend Jamaican Jerk. Dejar cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Espesar con roux oscuro y añadir las judías rojas y los Just Like Beef Strips a la salsa. Calentar unos minutos más.
- Mezclar el puré de boniato descongelado con el maíz asado, el Alpro Cooking Light Soya y el World Grill African Sunshine, y regenerar en el horno de convección-vapor.
Receta realizada en colaboración con ChefsProVeggie.
