Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5kg de brocoli coupé Ardo
- 10g d'ail en dés Ardo
- 2kg de pommes de terre
- 2dl de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 125g de beurre
- Poivre
- Sel
- muscade
Allergènes
Lait
Oeuf
Préparation
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.
- Cuire à la vapeur le brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les finir à la poêle avec un peu de beurre et de l'ail. Assaisonner généreusement avec du poivre, du sel et de la muscade.
- Écraser les pommes de terre cuites et les ajouter au brocoli, finir avec les jaunes d'œufs, le reste du beurre et un peu de lait.
- Bien assaisonner.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
