Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 400 g de Mangue Ardo
- 400 g d’Ananas Ardo
- 10 g de Mélange d’herbes Thaï Ardo
- 100 g de sucre de canne
- 50 ml de rhum brun
- 100 g d’amandes salées
- 30 g de noix de coco
- Cresson de coriandre
Allergènes
Noix
Préparation
- Faites infuser le mélange d’herbes thaï dans le rhum brun et passez au tamis une fois qu’il est suffisamment goûteux.
- Confectionnez un sirop avec le rhum et le sucre de canne.
- Réalisez des brochettes d’ananas et de mangue et faites-les griller au barbecue ou au four.
- Aspergez les brochettes chaudes de sirop.
- Garnissez d’amandes, de noix de coco et de cresson, de coriandre.
