Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1 kg de Grill Mix à la Siciliana Ardo
- 800 g de burrata de lait de bufflonne
- 1 dl d'huile d'olive
- Du vinaigre balsamique
- Du basilic
- De la roquette
- 1 citron
- Du poivre
- De la fleur de sel
Allergènes
Lait
Préparation
- Répartissez le Grill Mix à la Siciliana sur une plaque de cuisson, puis salez et poivrez. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire pendant 8 à 10 minutes au four à 180 °C, puis laissez refroidir.
- Dressez les légumes sur un plat ou par en portion, déposez-y les burratas et ouvrez-les doucement.
- Assaisonnez avec du poivre et de la fleur de sel.
- Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis ajoutez un zeste de citron.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic et de roquette.
Produits Ardo utilisés dans cette recette