Saucisse végétarienne avec pomme de terre fumée BBQ, sauce aux oignons et chou-fleur
Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 100 g de mélange d’épices BBQ Ardo
- 1,5 kg de chou-fleur en fleurettes Ardo
- 1,5 kg de demi-pommes de terre avec peau Ardo
- 20 g de persil Ardo
- 200 g d’oignons émincés préfrits Ardo
- 6 dl de jus végane
- 1 dl d’huile d’olive
- 100 gr de matière grasse végétale
Allergènes
Préparation
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à obtenir la texture souhaitée, puis ajoutez la matière grasse végétale, salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.
- Répartissez les demi-pommes de terre avec peau sur une plaque de four, arrosez d’huile d’olive et de mélange d’herbes BBQ, poivrez et salez, mélangez et cuisez au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes
- Faites cuire les saucisses à la poêle,
- Garnissez d’oignons émincés préfrits et de jus végane et réchauffez.
- Ajoutez les pommes de terre sautées avec le persil.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
