Salchicha vegana con patatas ahumadas BBQ, salsa de cebolla y coliflor

Name: Salchicha vegana con patatas ahumadas BBQ, salsa de cebolla y coliflor
Ingredients: Ingredientes para 10 porciones: 100 g de mezcla de hierbas estilo barbacoa Ardo 1; 5 kg de coliflor Ardo 1; 5 kg de medias patatas con piel Ardo 20 g de perejil Ardo 200 g de cebollas en rodajas prefritas en rodajas Ardo 6 dl de salsa vegana 1 dl de aceite de oliva 100 ml de grasa vegetal

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Ingredientes

Ingredientes para 10 porciones:

100 g de mezcla de hierbas estilo barbacoa Ardo
1,5 kg de coliflor Ardo
1,5 kg de medias patatas con piel Ardo
20 g de perejil Ardo
200 g de cebollas en rodajas prefritas en rodajas Ardo
6 dl de salsa vegana
1 dl de aceite de oliva
100 ml de grasa vegetal

Alérgenos

Modo de preparación

Cocina la coliflor al vapor hasta lograr la textura deseada y, a continuación, sofríe con grasa vegetal, y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
Distribuye las medias patatas con piel en una bandeja de horno, rocía con aceite de oliva, la mezcla de hierbas estilo barbacoa, sal y pimienta, mezcla y hornea a 180 °C durante 20-25 min.
Pasa las salchichas por la sartén.
Añade las cebollas en rodajas prefritas a la salsa vegana y calienta.
Decora las patatas asadas con el perejil.